Средний чек в кофейнях снизился вдвое

18.01.2016 11:43 1332

Смотреть франшизы в Каталоге

По словам вице-президента Федерации рестораторов и отельеров России Сергея Колесникова, за 2015 год средний чек значительно снизился в заведениях общепита всех категорий – от ресторанов высокой кухни до фастфуда. Об этом пишет  портал Restoranoff.ru.

Особенно этот тренд заметен в кофейнях.  Если раньше «средний» посетитель брал кофе и пирожное, то сейчас только кофе или чай. В итоге средний чек упал с 500 до 200–300 рублей.

По мнению эксперта, чтобы не повышать цены и удержать клиентов, рестораны быстрого питания в этом году начнут экспериментировать с размерами порций: «Гамбургеры, грубо говоря, похудеют» – сказал Колесников изданию «Вечерняя Москва».

КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

BUYBRAND Inform



7 советов начинающим франчайзи
«Когда есть мечта, то как-то везет».
Приключения американца с франшизой в России
Бизнес на доставке. Франшиза Mail boxec ETC
iFarmProject в гостях у Екатерины Сойак



Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Мы даем партнерам эксклюзив на город. Для франчайзи это намного интереснее, ведь можно спокойно продумывать рекламные кампании, развиваться, планировать открытие новых филиалов. Нет страха, что в его городе продадут еще несколько франшиз и часть клиентов с его рекламы фактически уйдет к конкурентам»
Шамиль
Ахмадуллин
Основатель сети
школ скорочтения

Календарь событий


00:45, 16 ноября 2018г.   Войти / Выйти