1850 Работе бизнеса в Москве мешают пробки, высокая арендная плата и бюрократические препятствия, считает вице-президент международного направления Sbarro Марк Хилтон.
«Московские пробки затрудняют соблюдение расписания при доставке товаров, а региональные менеджеры, которые отвечают за работу нескольких точек, не могут их инспектировать эффективно. Арендные ставки остаются крайне высокими, а сроки найма не обеспечивают защиты инвестиций. В то же время контракты на аренду зачастую составляются в пользу арендодателя. Кроме того, получение разрешений и согласований до сих пор занимает много времени», – пишет Хилтон в статье, которая опубликована в журнале в преддверии открытия Петербургского международного экономического форума.
Вместе с тем, российская индустрия гостеприимства и ресторанного бизнеса продемонстрировала за последние годы огромный прогресс, особенно в части качества продуктов и прозрачности цепочки поставок, отмечает Хилтон. Российский рынок, по его словам, обладает огромным потенциалом, поэтому Sbarro продолжит развитие здесь в партнерстве со своим франчайзи – «Планетой гостеприимства» Мераба Елашвили.
