Новые действующие лица на рынке общепита

28.04.2012 14:25 732

Смотреть франшизы в Каталоге

По данным исследования AnalyticResearchGroup, на рынок общепита Москвы в 2011 году вышло сразу несколько крупных игроков. Это означает, что конкуренция будет расти, и слабым игрокам стоит наращивать свой потенциал.
В феврале 2011 года в Москве появился ресторан повседневной американской кухни Chili's Grill & Bar. В мире ресторанов Chili's около полутора тысяч: в 29 странах, в том числе в каждом штате Америки.

В том же месяце в столице состоялось открытие первой кофейни сибирской сети Traveler's Coffee. В мае 2011 года немецкая сеть в сегменте fast casual – Nordsee открыла в Москве свое первое заведение. Новый ресторан расположен в торговом центре «Афимолл».

В июне 2011 года был открыт первый ресторан сети Wendy's в России. Бренд Wendy's ведет свою историю с 1969 года, когда был открыт первый ресторан марки в США.. Сегодня в мире открыто более 6 600 ресторанов Wendy's, которые принимают более 3 млн гостей ежедневно. Компания «Венрус Ресторанная Группа» – эксклюзивный владелец франшизы ресторанов Wendy's/Arby's на территории России. Начиная с 2013 года планируется развитие ресторанов Wendy's по субфраншизе.

В ноябре 2011 года в Москве открылся немецкий фастфуд с концепцией «семейный ресторан быстрого обслуживания» Grillmaster. Стоит заметить, что компания уже имела попытку выхода на российский рынок. Первый ресторан быстрого обслуживания Grillmaster был открыт Санкт-Петербурге в 1994 году. Это был первый международный франчайзинговый проект, реализованный в России в индустрии питания.

В 2011 году так и не произошло выхода на московский рынок японской сети Yoshinoya и американской Hooters. Их появление в столице ожидается в ближайшие годы. Несмотря на это, некоторые эксперты настроены скептически: сегодняшняя ситуация в Москве такова, что рынок растет большими темпами, нежели число потенциальных клиентов.

РБК. Исследования рынков

РБК. Исследования рынков

Наша задача — увеличить долю российских брендов до 75%
Рынок лабораторной диагностики: мнения лидирующих франчайзеров
Hilton на выставке франшиз BUYBRAND Expo 2016
«По своим правилам» Выпуск 4. ООО "АЛЕРИ ТЕХНО"



Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Приятно видеть, как российский бизнес выстраивает свой успех и тиражирует его вместе со своими партнерами. В этом и есть суть франчайзинга – придумать и воплотить успешную идею, а затем повторять ее вновь и вновь»

Эндрю Уизерс
управляющий
директор
Southern Fried Chicken

Календарь событий


23:19, 07 декабря 2016г.   Войти / Выйти