Общепит в сетях

20.06.2013 09:56 1172

Смотреть франшизы в Каталоге

Согласно результатам исследования «Российского сетевого рынка общественного питания 2013», проведенного РБК.research, на сегодняшний день в стране действуют 421 сеть общественного питания. А общее количество сетевых ресторанов и кафе превышает 8 920 заведений. Таким образом, 13,4% всех ресторанов, баров и кафе, работающих на российском рынке общественного питания, являются сетевыми. В последние годы происходит активное развитие сетевых игроков. Так, за I квартал 2012 года – I квартал 2013 года в стране появились около 1 200 новых сетевых ресторанов.

О стремительной географической экспансии сетевых игроков говорит и следующая статистика: если в конце I полугодия 2008 года среднее количество ресторанов, приходящееся на одну сеть, равнялось 14, то в I квартале 2013 года – уже 21,2.

Развитие сетевого рынка общепита происходит не только за счет расширения уже существующих сетей, но также за счет появления новых игроков. Согласно данным РБК.research, за I квартала 2012 – I квартала 2013 года на российский рынок вошли более 20 новых сетей, под брендами которых уже действуют 111 ресторанов и кафе.

РБК. Исследования рынков



Федор Овчинников: главный секрет успеха - пахать!
Екатерина Сойак – регионалы «поджимают» федералов
Александр Мехришвили: наша задача – создать новый рынок потребления
«Гемотест» ускорит развитие в Санкт-Петербурге
Александр Островский: несем качественную медицину в регионы!



Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Франчайзинг является одним из эффективных инструментов поддержки и вовлечения малых и средних предприятий в развитие экономики»
Владимир
Дмитриев

Вице-президент
ТПП РФ

Календарь событий


13:08, 23 января 2018г.   Войти / Выйти