Общепит Свердловской области

09.09.2013 10:41 1298

Смотреть франшизы в Каталоге
В Свердловской области власти собрали интересную статистику по фастфуду, которая отсутствует во многих других регионах. Местное Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия насчитало в регионе 6336 предприятий общепита. В Екатеринбурге, где сосредоточены 36,5% ресторанов и кафе, на одного жителя приходится 1,4 точки общепита. При этом общее число сетевых ресторанов быстрого питания в Свердловской области за последние два года увеличилось вдвое, и теперь их доля в общем объеме рынка выросла до 15%, тогда как в 2010 году она составляла 7%. Наблюдается, однако, замедление общего темпа роста числа кафе и ресторанов в регионе.

Самым популярным форматом в Свердловской области оказались заурядные столовые – их около 39%. Кофейни занимают 14,7% в структуре рынка общепита, закусочные — 12,5%, бары — 5,6%, рестораны — лишь 2,8%. Владельцы последних испытывают трудности, связанные с уменьшением числа клиентов и зачастую вынуждены перепрофилировать свои заведения. Рестораны премиум-класса теряют клиентов.

BUYBRAND Inform


2-я серия 3-го сезона проекта «ФРАНШИЗА В ХОРОШИЕ РУКИ». Красивое соревнование за СОВЕТСКИЕ АПТЕКИ
«Франшиза в хорошие руки» выпуск 1, 3-го сезона, франшиза MYBOX
Бенжамин Саймон о российском рынке, последних изменениях в компани
Франшиза «33 Пингвина» открывает Китай и другие страны
Arena Space идет на Запад
Когда пиццу начнут доставлять роботы?



BUYBRAND EXPO 2018

Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Мы даем партнерам эксклюзив на город. Для франчайзи это намного интереснее, ведь можно спокойно продумывать рекламные кампании, развиваться, планировать открытие новых филиалов. Нет страха, что в его городе продадут еще несколько франшиз и часть клиентов с его рекламы фактически уйдет к конкурентам»
Шамиль
Ахмадуллин
Основатель сети
школ скорочтения

Календарь событий


20:37, 18 июня 2018г.   Войти / Выйти