2306 «Коммерсант. Черноземье» сообщает об открытии в Липецке франчайзинговых ресторанов KFC. Региональным партнером известного бренда стало ООО «Два крыла» местного бизнесмена Вячеслава Грыжанова. «Два крыла» уже имеет успешный опыт развития в Липецкой области проектов в сфере HoReCa. Компания намерена открыть в городе четыре-пять ресторанов различных форматов в течение двух лет, первая точка должна появиться в ТРЦ «Европа».
По данным Липецкого облправительства, в 2012 году предприятиями общественного питания на территории региона реализовано продукции на 4,6 млрд руб. Ежегодное увеличение объемов рынка отмечалось на уровне 5,8%. «Коммерсант» отмечает, что летом прошлого года, когда стало известно о намерении KFC открыть до пяти ресторанов быстрого питания в регионе, липецкие участники рынка заявили, что негибкие стандартные условия франшизы KFC неприменимы для них и станут «проблемой для владельцев контракта».
Справка: франшизы KFC, по собственным данным компании, предоставляются на единых для всех партнеров условиях: паушальный взнос - $47,7 тыс., роялти — 6% от оборота ресторана, взнос в маркетинговый фонд в размере еще 4% и локальные расходы на маркетинг 1%. Затраты на открытие одного ресторана компания оценивает в $700 тыс. (около 23,5 млн руб.).
BUYBRAND Inform
