Арендодатели «душат» рестораторов

11.03.2014 10:47 984

Смотреть франшизы в Каталоге

Сейчас главной проблемой российских рестораторов, особенно московских, стало почти повсеместное повышение арендной платы из-за девальвации рубля. Об этом наш портал уже писал в материале о том, как отразился нынешний кризис на бизнесе крупных франчайзеров. Прочитать мнения главных игроков российского франчайзинга по этому поводу можно здесь http://www.buybrand.ru/special_projects/ukrainian.php

ИД «Коммерсант» также пишет о том, что части кафе и ресторанов в Москве грозит закрытие, если арендаторам не удастся договориться с владельцами помещений, многие из которых повышают платежи, мотивируя это существенной девальвацией национальной валюты.

Уже есть те, кто не договорился и был вынужден закрыться. На прошлой неделе компания Е.Doc, управляющая ресторанами «Пельмэн», объявила о закрытии своего заведения на Тверской улице Москвы. Владелец объекта в два раза повысил ставки аренды, ссылаясь на девальвацию рубля, сообщила “Ъ” гендиректор Е.Doc Людмила Яблочкина. «Если до этого мы платили за 93 кв. м на Тверской около 500 тыс. руб. в месяц, то сейчас с нас требуют 1 млн руб.»,– говорит она, уточняя, что такой размер арендной платы делает «Пельмэн» убыточным. С закрытием одного заведения у Е.Doc в Москве останутся две точки «Пельмэн», еще одна – в Саратове.

С подобной проблемой столкнулся и Red Espresso Bar, закрывающий кофейню на пересечении Большой Грузинской и 1-й Тверской-Ямской улиц, сообщили опрошенные “Ъ” консультанты недвижимости. В самой компании настаивают, что заведение продолжает работать, но консультанты утверждают, что в апреле это помещение займет новый арендатор.

Гендиректор «БИТ 2000» (развивает в Москве сети «Кофетун» и «Сушитун», в регионах – «Марше», «БлинкоFF», «Коза ностра» и др.) Армен Манукян говорит, что его группа предлагает девелоперам установить верхнюю границу валютного коридора на уровне 35 руб. за доллар (до этого диапазон составлял 30–32 руб.). Такие же переговоры ведет и «Шоколадница», сообщил “Ъ” генеральный управляющий этой сети кофеен Алексей Каира. Владельцы «Кофемании» пытаются сузить валютный коридор в своих договорах аренды на 10–15%, говорит источник “Ъ” на ресторанном рынке.

Арендодатели пытаются поднять верхний уровень до 40 руб., поясняет Руслан Исхаков. «Если собственники не согласятся с нашими условиями, закроем часть точек»,– добавляет Армен Манукян.

С операторами общепита обычно заключаются договоры сроком от пяти лет, продолжает ИД «Коммерсант». По словам начальника отдела стрит-ритейла JLL Светланы Яровой, 50% контрактов номинированы в рублях, еще столько же – в долларах. «На рублевых ставках настаивают рестораторы, так как их выручка формируется в национальной валюте»,– поясняет она. Договор в рублях предусматривает индексацию на уровне инфляции; в долларовых контрактах оговаривается валютный коридор. Границы закрепляются на уровне плюс-минус 3 руб. к курсу на момент подписания договора. С начала года рубль подешевел более чем на 10%: доллар превысил 36 руб., евро – 50 руб.

Пока массового закрытия нет, уточняет консультант отдела торговой недвижимости Cushman & Wakefield Руслан Исхаков. По его словам, сейчас между рестораторами и собственниками помещений идут переговоры о пересмотре границ валютного коридора, которые фиксируются в договорах аренды.

Владельцам недвижимости выгоднее пойти на уступки, заключает гендиректор Astera / BNP Paribas Real Estate Алексей Филимонов, поскольку сейчас сложно найти замену прежним арендаторам, а потери от простоя помещений могут оказаться существенными.

BUYBRAND Inform



Как развивается региональный бренд на российском и международных рынках
Тимур Ланский вывел на рынок мультиформатный бренд FOОDBAZAR
Екатерина Сойак о новых проектах EMTG и качестве аудитории на BUYBRAND Expo
Новая франшиза паназиатской кухни от «Росинтера»
Наша задача — увеличить долю российских брендов до 75%
Рынок лабораторной диагностики: мнения лидирующих франчайзеров
Hilton на выставке франшиз BUYBRAND Expo 2016



Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Если вы не рисковый человек, вам следует убраться из бизнеса к чертовой матери

Рэй Крок
основатель
корпорации
McDonald’s

Календарь событий


00:50, 25 марта 2017г.   Войти / Выйти