Арендодатели «душат» рестораторов

11.03.2014 10:47 929

Смотреть франшизы в Каталоге

Сейчас главной проблемой российских рестораторов, особенно московских, стало почти повсеместное повышение арендной платы из-за девальвации рубля. Об этом наш портал уже писал в материале о том, как отразился нынешний кризис на бизнесе крупных франчайзеров. Прочитать мнения главных игроков российского франчайзинга по этому поводу можно здесь http://www.buybrand.ru/special_projects/ukrainian.php

ИД «Коммерсант» также пишет о том, что части кафе и ресторанов в Москве грозит закрытие, если арендаторам не удастся договориться с владельцами помещений, многие из которых повышают платежи, мотивируя это существенной девальвацией национальной валюты.

Уже есть те, кто не договорился и был вынужден закрыться. На прошлой неделе компания Е.Doc, управляющая ресторанами «Пельмэн», объявила о закрытии своего заведения на Тверской улице Москвы. Владелец объекта в два раза повысил ставки аренды, ссылаясь на девальвацию рубля, сообщила “Ъ” гендиректор Е.Doc Людмила Яблочкина. «Если до этого мы платили за 93 кв. м на Тверской около 500 тыс. руб. в месяц, то сейчас с нас требуют 1 млн руб.»,– говорит она, уточняя, что такой размер арендной платы делает «Пельмэн» убыточным. С закрытием одного заведения у Е.Doc в Москве останутся две точки «Пельмэн», еще одна – в Саратове.

С подобной проблемой столкнулся и Red Espresso Bar, закрывающий кофейню на пересечении Большой Грузинской и 1-й Тверской-Ямской улиц, сообщили опрошенные “Ъ” консультанты недвижимости. В самой компании настаивают, что заведение продолжает работать, но консультанты утверждают, что в апреле это помещение займет новый арендатор.

Гендиректор «БИТ 2000» (развивает в Москве сети «Кофетун» и «Сушитун», в регионах – «Марше», «БлинкоFF», «Коза ностра» и др.) Армен Манукян говорит, что его группа предлагает девелоперам установить верхнюю границу валютного коридора на уровне 35 руб. за доллар (до этого диапазон составлял 30–32 руб.). Такие же переговоры ведет и «Шоколадница», сообщил “Ъ” генеральный управляющий этой сети кофеен Алексей Каира. Владельцы «Кофемании» пытаются сузить валютный коридор в своих договорах аренды на 10–15%, говорит источник “Ъ” на ресторанном рынке.

Арендодатели пытаются поднять верхний уровень до 40 руб., поясняет Руслан Исхаков. «Если собственники не согласятся с нашими условиями, закроем часть точек»,– добавляет Армен Манукян.

С операторами общепита обычно заключаются договоры сроком от пяти лет, продолжает ИД «Коммерсант». По словам начальника отдела стрит-ритейла JLL Светланы Яровой, 50% контрактов номинированы в рублях, еще столько же – в долларах. «На рублевых ставках настаивают рестораторы, так как их выручка формируется в национальной валюте»,– поясняет она. Договор в рублях предусматривает индексацию на уровне инфляции; в долларовых контрактах оговаривается валютный коридор. Границы закрепляются на уровне плюс-минус 3 руб. к курсу на момент подписания договора. С начала года рубль подешевел более чем на 10%: доллар превысил 36 руб., евро – 50 руб.

Пока массового закрытия нет, уточняет консультант отдела торговой недвижимости Cushman & Wakefield Руслан Исхаков. По его словам, сейчас между рестораторами и собственниками помещений идут переговоры о пересмотре границ валютного коридора, которые фиксируются в договорах аренды.

Владельцам недвижимости выгоднее пойти на уступки, заключает гендиректор Astera / BNP Paribas Real Estate Алексей Филимонов, поскольку сейчас сложно найти замену прежним арендаторам, а потери от простоя помещений могут оказаться существенными.

BUYBRAND Inform



Наша задача — увеличить долю российских брендов до 75%
Рынок лабораторной диагностики: мнения лидирующих франчайзеров
Hilton на выставке франшиз BUYBRAND Expo 2016
«По своим правилам» Выпуск 4. ООО "АЛЕРИ ТЕХНО"



Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Приятно видеть, как российский бизнес выстраивает свой успех и тиражирует его вместе со своими партнерами. В этом и есть суть франчайзинга – придумать и воплотить успешную идею, а затем повторять ее вновь и вновь»

Эндрю Уизерс
управляющий
директор
Southern Fried Chicken

Календарь событий


07:26, 05 декабря 2016г.   Войти / Выйти