2159 На данный момент в России насчитывается около 3 тыс. кофеен. По данным РБК, примерно 1340 из них находятся под управлением сетей (свои и франчайзинговые). На конец 2011 года в России действовало более 80 сетей кофеен.
На данный момент в России насчитывается около 3 тыс. кофеен. По данным РБК, примерно 1340 из них находятся под управлением сетей (свои и франчайзинговые). На конец 2011 года в России действовало более 80 сетей кофеен.
Потенциал этого рынка огромен: на 100 тыс. жителей страны приходится 2 кофейни. Для сравнения: в Милане и Нью-Йорке на 100 тыс. жителей приходится соответственно 135 и 27 кофеен, тогда как в Москве – лишь 4 заведения. И это при том, что основная часть заведений расположена в Москве и Санкт-Петербурге. Всего в Москве, по данным IndexBox, насчитывается около 400 кофеен, в Санкт-Петербурге – около 350. Потенциальную емкость рынков обеих столиц IndexBox оценивает в 2 тыс. кофеен в каждом из городов.
BUYBRAND Inform
