На заседании общественно-экспертного совета, посвященном концепции развития столичного общепита, руководитель департамента торговли и услуг Москвы Александр Иванов отметил, что цены в общепите не соответствуют доходам москвичей. Из 11 тыс. кафе и ресторанов, работающих в Москве, более 7 тыс. являются заведениями эконом-класса, но и в них цены порой завышены так, что не позволяют горожанам часто посещать их.
Задачу властей Иванов видит в сокращении издержек предпринимателей, связанных с ведением бизнеса.
BUYBRAND Inform