2910 Традиционная арабская страна и фаст-фуд – вещи несовместимые? Уже нет. В Саудовской Аравии, пишет федеральный информационный портал Islam Today, как и в остальных нефтяных монархиях Персидского залива, все большее предпочтение отдается западному фаст-фуду вместо богатой национальной кухни.
Можно сказать, что индустрия фаст-фуда переживает беспрецедентный подъем в Саудовской Аравии, где работают многочисленные заведения быстрого питания. Росту рынка быстрой еды способствует быстрая модернизация по западным стандартам и высокие доходы населения.
Сами аль-Мугир – один из тех, кто работает в индустрии быстрой еды, недавно открыл свой Burger Box в Эр-Рияде. Мугир рассказал общеарабскому информационному агентству «Asharq al-awsat», что принял решение открыть свою собственную бургерную по франчайзингу по ряду причин, одна из которых – его любовь к кулинарии. В свое время он учился за рубежом и провел немало времени в кафе быстрого питания, что вызвало в нем сильное желание привнести это неотъемлемое явление западной культуры в саудовское общество, - пишет «Asharq al-awsat».
Другой саудовец Абдаллах Баишен недавно приобрел франшизу ресторана Ketchup в (франчайзинговые бургерные Ketchup уже есть Дубае, Джидде и Эр-Рияде). Баишен рассказал «Asharq al-awsat», что принял решение приобрести эту франшизу на фоне увеличивающегося спроса на еду быстрого приготовления в регионе.
Steak ’n Shake, еще одна хорошо известная франшиза быстрой еды, недавно подписала соглашение об открытии 50 ресторанов в стране.
Согласно статистике, индустрия фаст-фуда в Саудовской Аравии имеет оборот в 5,7 млрд саудовских риалов, что составляет около 1,5 млрд долларов. Наряду с франшизами известных международных сетей быстрого питания также широко распространены местные заведения американского стандарта, которые уже стали частью современной жизни городов Саудовской Аравии. Рестораны фаст-фуда позиционируют себя в качестве заведений для пассивного отдыха и развлечения на фоне отсутствия развитой социальной инфраструктуры в стране.
Но есть и оборотная сторона этой медали - рост индустрии вредного фаст-фуда и малоподвижный образ жизни приводит к распространению проблемы ожирения, сердечно-сосудистых и сахарного диабета. В настоящее время в Саудовской Аравии около 45% мужчин, 51% женщин и 18% детей страдают от избыточного веса, а 20 тысяч граждан страны ежегодно умирают от ожирения, - сообщает издание «Al-Arabia». Саудовские власти и местные СМИ уже начали активную пропаганду здорового питания и физических упражнений в рамках борьбы с лишним весом.
BUYBRAND Inform
