848 Беспрецедентный рост себестоимости сырья для изготовления шоколадных изделий заставляет производителей конфет и батончиков повышать оптовые цены. Крупнейшие игроки на этом рынке предупредили ретейлеров, что будущие поставки обойдутся на 10-20% дороже. В Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» подтвердили грядущее подорожание.
«Это вынужденная мера, так как шоколадные фабрики столкнулись с беспрецедентным ростом себестоимости», — объяснил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. Одновременно, в третий раз с начала текущего года поставщики промышленного шоколада подняли цены на 20–50%.
Ранее некоторые из них пытались сдерживать рост цен за счет собственных ресурсов. При том что биржевая стоимость какао продолжала увеличиваться и достигла максимума за последние 47 лет.
«Шоколад начал сильно дорожать с февраля 2022 года из-за курсовой разницы и удорожания логистики, — рассказала РБК основательница „Шоколадной лаборатории E-O Chocolate“ Елена Овсянникова. — Но если в прошлом году производители промышленного шоколада поднимали цены раз в четыре—шесть месяцев и мы успевали к этому адаптироваться, то сейчас произошел резкий скачок, такого никогда не было».
В компании «Аскол», занимающейся импортом шоколада и вендингом, рассказали, что цены поменялись в сторону увеличения уже с 1 мая. На молочный шоколад — на 4%, на белый — на 48%, а на темный и горький — на 56% к предыдущему месяцу.
Рост цен связан с неблагоприятной погодой в странах Западной Африки, разрывом цепочек поставок, а также с увеличением издержек производства и транспортировки какао.
![анонс Денис Иванов и Александр Долгов расскажут о франшизе [KU:] RAMEN](/upload/iblock/817/waz1zv0boz8t710xygd42io8oylx89az/2023_07_26_41.jpg)
