Доставка вместо производства

Питерские пиццерии меняют концепцию
14.09.2018 18:47 177

Смотреть франшизы в Каталоге

Доставка вместо производства

Питерские пиццерии меняют концепцию

 

Петербургская сеть пиццерий Ollis намерена сократить производственные цеха, работающие только на доставку еды, а вместо сокращённых цехов – открыть рестораны с круглосуточной доставкой. Об этом в компании сообщили «РБК Петербург». Количество ресторанов сеть собирается увеличить вдвое, в том числе за счёт географической экспансии. Сеть пиццерий движется в противоположном общему тренду направлении. Ресторанный рынок активно уходит в сегмент доставки, а Ollis расширяет присутствие в традиционной нише.

Под брендом Ollis работает 30 франчайзинговых предприятий различных форматов: 19 ресторанов с доставкой и 11 цехов с точками самовывоза и доставкой. Основная часть цехов Ollis будет перестроена в рестораны. «В течение 3 лет мы планируем удвоить число ресторанов. 70-80% сети составят рестораны с доставкой и только 20-30% − производства, обеспечивающие службу доставки» − отметил директор по развитию сети Юрий Федотов.

Сеть активно ведёт переговоры с потенциальными партнёрами по франчайзингу на Урале и в Сибири. 

КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

BUYBRAND Inform



2-я серия 3-го сезона проекта «ФРАНШИЗА В ХОРОШИЕ РУКИ». Красивое соревнование за СОВЕТСКИЕ АПТЕКИ
«Франшиза в хорошие руки» выпуск 1, 3-го сезона, франшиза MYBOX
Бенжамин Саймон о российском рынке, последних изменениях в компани
Франшиза «33 Пингвина» открывает Китай и другие страны
Arena Space идет на Запад
Когда пиццу начнут доставлять роботы?



Новые франшизы

Каталог франшиз

Цитата дня

«Чтобы стать нашим франчайзи, надо пройти семь кругов ада. Но только так можно определить, что ему действительно это надо: владелец пароходов, который повелся на моду, вряд ли будет готов работать поваром на кухне»
Иван Зайченко
Основатель сети
«Сушкоф»

Календарь событий


13:02, 25 сентября 2018г.   Войти / Выйти