1178 Сеть Rostic’s, «вернувшаяся» в Россию на замену покинувшей её KFC, планирует развиваться в малых городах, поскольку видит там перспективный рынок. Планы по масштабированию включают открытие 750 точек за пять лет. Расширение будет проходить параллельно с постепенным ребрендингом заведений, работающих по американской франшизе.
«Рассчитываем в ближайшие пять лет открыть более 750 ресторанов Rostic’s по всей стране. Мы видим большой потенциал развития в малых городах с населением менее 100 тыс. человек», — рассказал председатель совета директоров компании «Юнирест» и совладелец компании «Смарт Сервис» (купила бизнес американской Yum! Brands на территории РФ) Константин Котов, которого цитирует Izhlife.
Он добавил, что франчайзер в настоящий момент тестирует разные форматы ресторанов, адаптированные для небольших населенных пунктов. Один из них — модульный ресторан, «который собирается из панелей». Сегодня одно такое заведение работает в Москве.
Напомним, ижевская компания «Смарт Сервис» до 2022 года являлась одним из крупнейших франчайзи KFC (принадлежит Yum! Brands) в России. В 2023-м она закрыла сделку по покупке бизнеса американского фуд-гиганта, получив мастер-франшизу на бренд KFC и права на бренд Rostic’s. После этого компания начала проводить массовый ребрендинг действовавших на тот момент заведений, однако менять вывески согласились не все франчайзи.
Как поясняли тогда в «Смарт Сервис», договоры, заключенные с американской стороной, остаются в силе на весь срок их действия, а значит партнеры могут продолжать пользоваться брендом KFC. Тем не менее, прошлой осенью гендиректор ООО «Юнирест» (принадлежит «Смарт Сервис Лтд») Татьяна Шаманская заявила, что компания планирует перевести на бренд Rostic’s все рестораны сети к концу первого квартала 2024-го.
